Tocanita de iepure cu vin la cuptor

Tocanita de iepure cu vin la cuptor din: iepure, vin, morcovi, ceapa, patrunjel, dafin, usturoi, ulei, sos de rosii, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 iepure
• 1 pahar vin roşu
• 2 morcovi
• 2 cepe roşii
• pătrunjel verde
• 1 foaie de dafin
• usturoi
• ulei
• 200 ml sos de roşii
• sare
• piper

Mod de preparare:
Speli iepurele tranşat şi îl aşezi într-un vas de iena sau de lut, uns cu puţin ulei.

Stropeşti carnea cu ulei şi adaugi ceapa tocată peştişor, usturoiul tăiat feliuţe, pătrunjelul tocat mărunt, foaia de dafin şi mor­covii daţi pe răzătoarea mare.

Condimentezi cu sare şi piper, atât carnea, cât şi legumele. Torni vinul roşu (de calitate), acoperi vasul cu capacul lui şi îl introduci în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, pentru 1 oră.

După acest timp, torni sosul de roşii sau adaugi roşii mărunţite bine şi introduci vasul (acoperit) pentru încă o oră la cuptor.

Va rezulta o friptură fragedă şi delicioasă, pe care o poţi servi alături de legume sau piure de cartofi.

Tocanita de iepure cu vin la cuptor

Iepure în Sos de Vin Roșu

Supă de iepure cu praz

 

Supă de iepure cu praz din: coaste de iepure, morcov, praz, radacina de telina, usturoi, sare, taitei, patrunjel verde. Carnea de iepure este o sursă sănătoasă de proteine și nutrienți și poate face parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă. În general, carnea de iepure este considerată sănătoasă pentru consum, cu anumite limitări și precauții care […]

 

Carne de iepure cu legume

 

Carne de iepure cu legume din: iepure, ulei de masline, ceapa, usturoi, morcovi, telina, vin rosu, bulion, supa de pui, frunze de dafin, cimbru, sare, piper. O sursă sănătoasă de proteine, este scăzută în grăsimi și calorii, ceea ce o face o opțiune sănătoasă pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate sau să mențină […]

Pofta buna!