Tocanita mureseana de pui

Tocanita mureseana de pui din: pui, ceapa, boia, condiment, patrunjel, smantana, faina, ulei, sare.

Ingrediente:

• 1 pui potrivit
• 2-3 cepe
• 1 linguriţă boia dulce
• piper
• 1 lin­guriţă condiment
• pătrunjel verde tocat
• 2 linguri smântână sau 1 pahar lapte
• 1 lingură făină
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, o tai mărunt, o căleşti puţin, pui boiaua (pentru culoare), apoi puiul tăiat bucăţi, acoperi cu un capac şi laşi să se prăjească toate cam 10 minute la foc mai mic ca să-şi lase zeamă.

Adaugi apoi o cană de apă fiartă şi amesteci bine cu o lingură de lemn, potriveşti de sare şi laşi să fiarbă.

Când carnea este bine fiartă, adaugi făina ameste­cată cu smântână sau laptele, pui piperul şi condimentul, mai laşi să dea un clocot, dai tocana deo­parte şi presari pătrunjelul verde  tocat.

E foarte bună cu mămăligă!

Poftă bună!