Tocanita de pui

O reteta de tocanita de pui din: rosii uscate, mandarine, file de piept de pui, usturoi, ulei, suc de portocale, sare, piper, busuioc, branza de capra.

Ingrediente:

• 75 g rosii uscate conservate in ulei
• 4 mandarine
• 600 g file de piept de pui
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• 150 ml suc de portocale
• sare
• piper
• 1 legatura busuioc
• 100 g branza de capra

Mod de preparare:

Se lasă să se scurgă roşiile şi se taie fâşii. Se spală cu apă fierbinte o mandarină şi se rade coaja. Toate mandarinele se curăţă şi se desprind feliile din pieliţele albe. Se taie carnea bucăţi. Se toacă usturoiul.

Se încinge uleiul într-o tigaie şi se prăjeşte carnea de jur împrejur. Se adaugă usturoiul tocat, roşii şi coaja de mandarină şi se prăjesc cca 2 minute.

Se adaugă suc de portocale şi se lasă să mai fiarbă totul la foc moale cca 5-7 min. Se sărează şi se piperează. Se presară fâşii de busuioc şi brânză zdrobită.

Tocanita de pui

Pofta buna!