Tocanita de vitel cu legume

O reteta delicioasa de tocanita de vitel cu legume din: piept de vitel, foi de dafin, boabe de ienibahar, sare, morcovi, dovlecel, cartofi, gulie, broccoli, marar si piper.

Ingrediente:

• 600 g piept de vitel
• 2 foi de dafin
• 3 boabe de ienibahar
• sare
• 200 g morcovi
• 1 dovlecel
• 500 g cartofi
• 1 gulie medie
• 200 g broccoli
• 1/2 legatura marar
• piper

Mod de preparare:

Se spala carnea. Se sterge si se da in clocot, cu 2 l cu apa, mirodenii si un praf de sare. Se lasa sa fiarba la foc mijlociu o ora – ora si jumatate.

Se scoate carnea, se lasa sa se scurga si se pune deoparte. Se toarna zeama intr-o oala, printr-o strecuratoare.

Se pregatesc legumele. Se taie felii morcovii di dovleceii; se taie bucati potrivite cartofii si gulia. Se despart buchetelele de broccoli.

Se mai da intr-un clocot zeama, se adauga legumele si se lasa sa fiarba la foc mijlociu circa 20 de minute.

Se curata si se toaca mararul. Se taie cuburi carnea si se aseaza din nou invas; se incalzeste.

Se potriveste de sare si piper si se aseaza intr-o farfurie; se presara marar si se serveste.

Tocanita de vitel cu legume

Pofta buna!