Tochitura bucovineana

O reteta delicioasa de tochitura bucovineana din: pulpa de porc, costita, carnati afumati de porc, ou, branza de burduf si malai.

Ingrediente:

• 400 g pulpă de porc
• 200 g costiţă
• patru cârnaţi afumaţi de porc
• un ou
• brânză de burduf

pentru mămăligă:

• mălai
• apă
• sare

Mod de preparare:

Pulpa, costiţa şi cârnaţii se taie în bucăţele, se sărează, apoi se pun într-un tuci cu untură încinsă. Când s-au înmuiat îndeajuns se stropesc cu vin şi se lasă la rumenit. Separat se pregăteşte mămăliguţa pripită, peste care se aşază carnea friptă, oul prăjit şi brânza de burduf.

Poftă bună!

Incoming search terms:

• tochitura bucovineana