Tochitură cu ciuperci

Tochitură cu ciuperci: carne de porc, ciuperci, usturoi, bulion, sare, piper, verdeata, ceapa, ulei.

Ingrediente:

• 650 g carne de porc mai slabă
• 400 g ciupercuţe întregi
• 4 căţei de usturoi
• 2 linguri bulion
• sare
• piper
• 1 legătură verdeaţă tocată mărunt
• 2 cepe potrivite
• 1 lingură ulei

Mod de preparare:

Ceapa o tai fideluţă şi o căleşti. Tai usturoiul mă­runt şi îl pui peste ceapă. Presari puţină sare şi adaugi bulionul, după care acoperi vasul cu un capac, să se înăbuşe.

Carnea o speli, o tai cubuleţe de mărime potrivită şi o adaugi peste ceapa înăbuşită. După 5 minute, adaugi şi ciuper­cile întregi şi puţin piper. Laşi să fiarbă bine, iar la sfârşit adaugi pătrunjelul tocat foarte mărunt.

Pofta buna!