Tochitură Bănățeană din: carne de porc, carnati, untura, ceapa, usturoi, vin, bulion, dafin, cimbru, sare, piper, patrunjel. Această mâncare, profund încărcată de istorie și cultură, oferă o experiență culinară ce transcend limitele gustative, purtându-te prin complexitatea și bogăția gastronomiei românești. Specialitatea se bazează pe o selecție generoasă de carne de porc, cârnați de casă și […]
Tochitura de porc
PrinteazaTochitura de porc din: costita de porc, ceapa verde, spanac, ardei capia, ulei, vin alb, sare si piper.
Ingrediente:
- 400 g costita de porc
- 1 legatura de ceapa verde (sau praz)
- 100 g spanac (optional)
- 2 ardei capia
- 5 linguri cu ulei
- 1 pahar cu vin alb
- sare
- piper
Mod de preparare:
Cumpără costiţa porţionată în bucăţi cât mai mici. într-o tigaie, încinge câteva linguri cu ulei.
Pune carnea, adaugă vinul, acoperă cu un capac şi lasă la înăbuşit.
Intre timp, taie ardeii capia şi trage-i într-un strop ulei până ce se auresc.
Când carnea s-a întrepătruns cu aromele vinului, ia minute pe foc, ca să se rumenească.
Scoate bucăţile pe un platou. Decorează cu ceapă verde sau praz şi cu feliile de ardei capia.
Tochitura de porc
Pofta buna!
Tochitură Oltenescă Tradițională
Tochitură Oltenescă Tradițională din: carne de porc, slanina, carnati, usturoi, vin, ulei, cimbru, sare, piper. Preparată cu generozitate și pasiune, această rețetă aduce împreună ingrediente robuste precum carnea de porc, slănina, cârnații proaspeți și vinul roșu, creând un festin inconfundabil pentru simțuri. Perfectă pentru zilele reci de iarnă sau pentru adunările în familie, tochitura oltenescă […]
Tochitură Ardelenească Autentică: Aromă și Tradiție într-un Singur Fel de Mâncare
Tochitură Ardelenească Autentică: Aromă și Tradiție într-un Singur Fel de Mâncare din: carne de porc, carnati, ceapa, usturoi, varza, boia, bulion, dafin, sare, piper, ulei, mamaliga. Această variantă specifică regiunii se distinge prin adăugarea de afumătură, varză acră și o notă picantă dată de boia de ardei iute, servită cel mai adesea alături de mămăligă […]