Tocin

Tocin 

Ingrediente:

• 2 kg de cartofi
• o lingura de sare
• 2 oua
• un pumn de branza de burduf
• untura de porc
• citeva linguri de smintina

Mod de preparare:

Se iau cartofii, se curata si se rad pe razatoarea cu dintii cei mai mici (trebuie sa devina o pasta). Se pune sarea, ouale si se amesteca bine.

Se ia un pumn de branza de la burduf si se amesteca deasemenea in pasta rezultata.

Se toarna pasta intr-o tava unsa cu untura de porc (de preferinta cu gust de afumatura) si se da la cuptor la foc mijlociu. Se lasa acolo pana capata o coaja maronie-aurie.

Se scoate, se unge pe deasupra cu cateva linguri de smantana, se taie si se serveste cat e cald.

Pofta buna!