Ton cu Cartofi Noi și Salată Verde

Ton cu Cartofi Noi și Salată Verde – sănătos și rapid de preparat, ideal pentru o cină ușoară sau un prânz nutritiv. Combinând gustul bogat al tonului, textura crocantă a cartofilor noi și prospețimea salatei verzi, această rețetă oferă un echilibru perfect de arome și texturi, fiind perfectă pentru orice ocazie.

Timp de preparare

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 20 minute
• Total: 30 minute

Ingrediente

ton

• File de ton (4 bucăți, a câte 150 g fiecare) – Proaspăt sau congelat, ideal pentru grătar.
• Ulei de măsline (2 linguri) – Pentru ungerea peștelui și a grătarului.
• Sare și piper (după gust) – Pentru condimentarea tonului.
• Lămâie (1 buc.) – Pentru servire, adaugă o notă de aciditate.

cartofi noi

• Cartofi noi (500 g) – Spălați bine și lăsați cu coaja.
• Usturoi (3 căței) – Zdrobiți, pentru aromă.
• Rozmarin proaspăt (1 crenguță) – Pentru o aromă intensă și plăcută.

salată

• Salată verde mixtă (200 g) – Orice combinație de frunze tinere de salată.
• Ceapă roșie (1 buc.) – Tăiată subțire, pentru o notă ușor picantă.
• Oțet balsamic (2 linguri) – Pentru dressing.
• Ulei de măsline extra-virgin (3 linguri) – Pentru dressing.
• Sare și piper (după gust) – Pentru condimentarea salatei.

Mod de Preparare

Prepararea tonului:

Preîncălzește grătarul la temperatură medie-înaltă.

Ungi fileurile de ton cu ulei de măsline și le condimentezi cu sare și piper.

Grătarește tonul pe fiecare parte 2-3 minute sau până când este bine făcut, dar încă suculent la interior.

Servește imediat cu felii de lămâie.

Prepararea cartofilor noi:

Fierbe cartofii noi în apă sărată până când sunt aproape gata, aproximativ 10-15 minute, în funcție de mărime.

Scurge și usucă cartofii, apoi prăjește-i într-o tigaie cu ulei de măsline, usturoi și rozmarin până când devin aurii și crocanți.

Prepararea salatei:

Combinați într-un bol mare frunzele de salată cu ceapa roșie tăiată.

Într-un borcan mic cu capac, agită bine oțetul balsamic cu uleiul de măsline, sare și piper pentru a face dressingul.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine înainte de servire.

Recomandări de Servire

Așează tonul pe un platou alături de cartofii noi și o porție generoasă de salată verde. Acest fel de mâncare se bucură de simplitate și prospețime, oferind o masă completă și echilibrată.

Ton cu Cartofi Noi și Salată Verde – Băuturi

• Vin alb sec – Un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay ar complementa perfect savoarea tonului și prospețimea salatei.
• Apă minerală cu lămâie – O opțiune non-alcoolică răcoritoare care se potrivește bine cu acest fel de mâncare.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 5 g
• Sodiu: 300 mg

Este un fel de mâncare perfect pentru cei care caută o opțiune sănătoasă, ușor de preparat și plină de gust. Savurează acest fel de mâncare la prânz sau cină, beneficiind de toate aromele sale naturale și nutritive.

Pofta buna!