Ton cu ardei copţi

Ton cu ardei copţi

Ingrediente:

• 4fileuri de ton
• 11 apă
• l lămâie
• 6 linguri ulei de măsline
• 8 ardei kapia
• 12 măsline
• 1linguriţă oţet
• sare
• pătrunjel

Mod de preparare:

Se pun fileurile de ton în apa în care s-a stors 1 lămâie. După 15 minute, se scot bucăţile de peşte, se şterg şi se ung cu ulei, apoi se presară cu sare şi piper.

Se pun într-un vas şi se ţin la rece 20 de minute. Se coc ar­deii pe grătar sau la cuptor, intorcându-i pe toate părţile.

Se acoperă cu un strat de sare, apoi cu o folie de plastic. Se lasă 15 minute, după care se curăţă de pieliţe.

Se rup în fâşii, se pun într-un castron şi se stro­pesc cu ulei şi oţet.

Se prăjesc fileurile pe grătarul încins. Se servesc fierbinţi, alături de ar­deii copţi.

Pofta buna!