Tort de branza de vaci

Tort de branza din: oua, zahar, faina, amidon, praf de copt, gelatina, lapte, suc si coaja de lamaie, zahar, galbenusuri, frisca, branza de vaci, zahar pudra.

Ingrediente:

• 2 oua
• 125 g zahar
• 75 g faina
• 75 g amidon
• 1 lingurita praf de copt
• 8 foite de gelatina
• 250 ml lapte
• sucul si coaja de la o lamaie
• 250 g zahar
• 4 galbenusuri
• 500 g frisca
• 500 g branza dulce de vaci
• zahar pudra

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 200°C. Bateti oualele si zaharul spuma.

Cerneti faina, praful de copt si amidonul, apoi incorporati-le in spuma de oua.

Turnati aluatul intr-o forma rotunda uniformizati -l, coaceti-l cca 35 de minute, apoi lasati-l sa se raceasca.

Pentru umplutura, inmuiati gelatina in apa rece.

Fierbeti laptele, coaja de lamaie, zaharul si galbenusurile amestecand continuu.

Luati acest amestec de pe foc.

Stoarceti gelatina si dizolvati-o in laptele fierbinte, amestecand cu o lingura. Bateti frisca.

Incorporati-o treptat in crema, impreuna cu branza de vaci.

Adaugati sucul de lamaie.

Sectionati blatul in doua.

Inchideti blatul de jos intr-un inel pentru tort. Intindeti amestecul cu branza de vaci.

Asezati al doilea blat.

Lasati tortul cel putin 2 ore la rece si presarati-l cu zahar pudra inainte de servire.

Tort de branza de vaci

Pofta buna!