Tort cu ciocolata si caise

O retete de tort si caise cu oua, zahar tos, faina, zahar vanilinat, praf de copt, sare, ciocolata neagra, frisca, caise, fulge de cocs, ciocolata, unt si nuca macinata

Ingrediente:

• 5 ouă
• 200 g zahăr tos
• 250 g făină
• două pliculeţe cu zahăr vanilinat
• praf de copt
• 75 ml apă
• sare
• 300 g ciocolată neagră
• 350 ml frişcă
• 300 g caise
• 100 g fulgi de cocos
• decor din ciocolată
• 50 g unt
• nucă măcinată

Mod de preparare:

Frişca lichidă se pune la fiert la baiin-marie. Când a început să clocotească, se adaugă ciocolata bucăţele. Se amestecă, se topeşte ciocolalta, apoi se lasă la răcit. Intr-un castron se pun albuşurile, un praf de sare şi se mixează.

Gălbenuşurile se amestecă împreună cu 150 g zahăr tos şi se mixează până când îşi dublează volumul. Apa se adaugă treptat în compo­ziţia de gălbenuşuri, ca să nu se taie. Se toarnă albuşurile peste amestec, se adaugă făina, zahărul vanilinat, o jumătate de pliculeţ cu praf de copt şi se mixează.

Se pune compoziţia într-o tavă tapetată Cu unt şi făină, se pune în cuptor şi se coace 3045 de minute la foc mediu. Când s-a răcit, se scoate din formă, se taie în două foi, se unge cu crema amestecată cu fulgii de cocos şi se presară felii de caise călite puţin într-o cratiţă cu restul de zahăr şi 50 g unt.

Se pune deasupra cealaltă foa­ie, se unge cu cremă, se deco­rează cu felii de caise şi biluţe de ciocolată. Se pot inlocui fulgii de cocos cu nuca macinata.

Poftă bună!