Tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri

Tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri din: faina, pesmet, unt, oua, mere, scortisoara, zahar, smantana, cacao, ciocolata neagra, apa de trandafiri.

Ingrediente:

• 150 g făina
• 3 linguri de pesmet
• 200 g unt
• 4 ouă
• 2 mere
• 150 g zahăr
• 50 ml smântână
• 2 linguri de cacao
• 1 lingurita de scortisoara
• 150 g ciocolata neagra

Pentru sirop:

• 1 cana cu zahar
• 1 cana cu apa
• apa de trandafiri

Mod de preparare:

Cu o lingură de lemn, amestecă untul moale cu 150 g de zahăr, ciocolata neagră (conţinut minim: 70% cacao), cele 2 linguri de cacao olandeză, o linguriţă cu vârf de scorţişoară, cele 2 mere (decojite şi rase mare), pesmetul, smântână dulce, făina, după care adaugă pe rând ouăle.

Pune compoziţia într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm, unsă în prealabil cu unt şi tapetată cu pesmet amestecat cu nucă râşnită fin, apoi aşeaz-o în cuptor şi las-o la 180 grade C, circa 25 de minute.

Insiropează tortul fierbinte cu un sirop obţinut dintr-o cană cu zahăr şi una cu apă, fierte împreună până se îngroaşă puţin.

După ce iei siropul de pe foc, adaugă în el 3 picături de apă de trandafiri. Feliază tortul doar după ce s-a răcit bine.

Tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri

Pofta buna!