Tort cu cremă de unt

Printeaza

Tort cu cremă de unt din: oua, sare, zahar, zahar vanilinat, faina, praf de copt, scortisoara macinata, cacao, amidon, miez de nuca, galbenusuri, amidon, lapte, unt si zahar pudra.

Ingrediente:

blat:

  • 5 oua
  • sare
  • 150 g zahar
  • 1 plic zahar vanilinat
  • 150 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1-2 linguri cacao
  • 2 lingurite amidon

crema:

  • 60 g miez de nuca macinat
  • 2 galbenusuri
  • 60 g amidon
  • 500 ml lapte
  • 250 g unt moale
  • 100 g zahar pudra

 

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 180C. Separaţi ouăle. Bateţi albuşurile spumă cu puţină sare.

Turnaţi în ploaie 75 g zahăr şi zahărul vanilinat. Bateţi gălbenuşu­rile şi restul de zahăr. Adăugaţi 3 linguri de apă fierbin­te

. Adăugaţi aici făina, praful de copt, scorţişoara, ami­donul şi praful de cacao, apoi amestecaţi bine. încor­poraţi albuşurile spumă.

Turnaţi aluatul într-o formă ro­tundă (0 26 cm) tapetată cu hârtie pentru copt şi daţi-l cea 30-35 min. la cuptor.

Scoateţi-l, lăsaţi-l să se ră­cească peste noapte, apoi tăiaţi-l de două ori pe ori­zontală.

Amestecaţi într-un vas miezul de nucă, găl­benuşurile, amidonul şi puţin lapte. Daţi într-un clocot.

Lăsaţi crema să se răcească, amestecând din când în când. Bateţi untul cu zahărul pudră cea 10 min. în­corporaţi cu lingura crema de nuci rece.

Ungeţi două blaturi cu ceva mai mult de jumătate din cremă, aşezaţi-le unul peste celălalt, apoi aşezaţi şi cel de-al trei­lea blat.

Imbrăcaţi tortul în crema rămasă şi lăsaţi-l 2 h la rece. Dacă doriţi, îl puteţi orna cu nuci caramelizate.

 

Tort cu cremă de unt

Tort_cu_crema_de_unt

 

Pofta buna!

 

 

 

Incoming search terms:

  • tort cu crema de unt

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.