Tort cu piersici si maracuja

Tort cu piersici si maracuja

Ingrediente:

Pentru blat:

• 150 g unt moale
• 170 g zahar
• 180 g faina
• 1 varf de cutit praf de copt

Pentru crema:

• 1 kg piersici
• 5 foite de gelatina
• 350 g branza de vaci
• 350 ml frisca
• 3 pachete zahar vanilinat

Pentru oglinda de fructe:

• 11/25 pachet glazura pentru tort transparent
• 380 ml suc de maracuja
• eventual bucati de portocala

Mod de preparare:

Incingeti cuptorul la 180°C. Puneti ingredientele pentru aluat intr-un castron si bateti-le cu mixerul. Puneti aluatul intr-o forma de sufleu (0,26 cm) tapetata cu hartie pentru copt, presati-l si intepati-l de cateva ori cu o furculita.

Coaceti-I 20-25 de minute, apoi scoateti-l si lasati-l sa se raceasca in forma. Pentru crema, scurgeti piersicile si taiati-le cubulete. Inmuiati gelatina in multa apa rece.

Amestecati branza de vaci, apoi dizolvati gelatina la baie de aburi calda si amestecati-o cu 3 linguri de branza de vaci.

Incorporati-o apoi in restul de branza. Bateti frisca impreuna cu zaharul vanilinat si adaugati cubuletele de piersici. Intindeti crema obtinuta peste blat si lasati totul circa 3 ore la rece.

Pen­tru oglinda de fructe pregatiti glazura de tort in sucul de maracuja, conform instructiunilor de pe pachet, intindeti-o peste crema, eventual asezati si cateva bucati de portocala si lasati tortul la frigider pana se incheaga crema.

Tort cu piersici si maracuja

Pofta buna!