Tort cu prune si martipan

Tort cu prune si martipan din: faina, unt, oua, prune, martipan, jeleu, fulgi de migdale, zahar.

Ingrediente:

• 300 g făină cu factor de creştere
• 150 g unt, tăiat cuburi
• coaja răzuită de la 1 portocală
• 2 ouă, bătute
• 100 ml lapte
• 350 g prune, tăiate felii
• 100 g marţipan, tăiat cuburi
• 2 linguri jeleu de coacăze
• 20 g fulgi de migdale, rumenite
• zahăr pudră pentru ornat

Mod de preparare:

Unge cu unt şi tapetează cu făină tava rotundă de 20 cm. Incinge cuptorul la semnul 4/160 C.

Combină în tocătorul electric făina şi untul până când seamănă cu pesmetul. Adaugă coaja de portocală şi zahărul. Amestecă ouăle cu laptele şi apoi adaugă peste ingredientele uscate.

Trebuie să obţii un aluat tare – dacă e nevoie mai adaugă puţin lapte.

Aşază jumătate din compoziţie în formă şi pune jumătate din prune deasupra. Presară jumătate din marţipan şi apoi adaugă aluatul rămas. Nivelează suprafaţa şi aşază deasupra prunele rămase.

Dă la cuptor 45-55 minute, până când se pătrunde. Lasă să se răcească pe grătar metalic. Pune jeleul la încălzit, apoi unge tortul şi presară migdalele.

Când e complet rece, presară cu zahăr pudră.

Pofta buna!