Tort de inghetata cu biscuiti si vanilie

Tort de inghetata cu biscuiti si vanilie din: biscuiti, oua, smantana, vanilie, zahar, ulei, capsuni.

Ingrediente:

• 200 g biscuiţi
• 500 ml smântână
• 6 ouă
• 1 păstaie de vanilie
• 120 g zahăr
• 200 g căpşuni
• 2 linguri ulei de cocos

Mod de preparare:

Se separă ouăle. Se bat albuşurile cu jumătate din zahăr şi gălbenuşurile cu uleiul de cocos. Se bate smântână cu zahăr până ajunge la consistenţa de frişca.

Se amestecă frişca cu gălbenuşurile, seminţele din păstaia de vanilie şi se încorporează uşor albuşurile bătute bezea.

Se opresc câţiva biscuiţi şi câteva căpşuni pentru decor, apoi se rup biscuiţii în bucăţi mici, se taie căpşunile şi se pun în compoziţie. Se toarnă compoziţia într-o tavă de copt cu pereţii detaşabili, tapetată cu hârtie de copt.

Se ornează tortul cu jumătăţi de biscuiţi şi căpşuni întregi, apoi se dă la congelator.

Pofta buna!