Tort de piscoturi cu spuma de caise

Tort de piscoturi cu spuma de caise din: piscoturi, caise, albus, zahar, vanilie.

Ingrediente:

• 5-6 pişcoturi
• 2-3 caise foarte coapte
• 1/2 albuş
• 1/4 pahar zahăr tos
• vanilie

Mod de preparare:

Se spală caisele, se curăţă de coajă şi de sîmburi, se taie felii şi se amestecă cu zahărul, albuşul şi vanilia într-un vas de porţelan, bătandu-se cu telul, pînă se obţine o cremă spumoasă, densă.

Cu aceasta se aşază pişcoturile în straturi alternative pe o farfurie de sticlă. Se decorează cu felii de caise crude, bine coapte şi aromate.

Pofta buna!