Tort delicios cu migdale

Tort delicios cu migdale din: nuca de cocos, albusuri, zahar pudra, migdale, galbenusuri, smantana, unt, esenta de vanilie, frisca.

Ingrediente pentru blat: 

• 2 linguri cu nucă de cocos deshidratată
• 5 albuşuri
• 250 g zahăr pudră
• 200 g migdale măcinate

Ingrediente pentru topping:

• 5 gălbenuşuri
• 100 g zahăr pudră
• 150 ml smântână grasă
• 100 g unt
• 2 linguriţe cu esenţă de vanilie
• 3 linguri cu fulgi de migdale, pentru decor
• frişcă, pentru servire

Mod de preparare:

Setează cuptorul la 200°C. Presară nuca de cocos într-o formă unsa cu unt.

Pentru a face blatul, bate albuşurile până se întăresc, apoi adaugă treptat zaharul. Adaugă migdalele măcinate.

Toarnă amestecul în tavă şi coace timp de 20-25 de minute. Scoate blatul din cuptor şi lasă-l să se răcească în formă, apoi scoate-l din tavă.

Pentru topping, pune gălbenuşurile, zahărul şi smântână într-o tigaie, la foc mic şi amestecă în mod constant până când se transformă într-o cremă groasă, ia tigaia de pe foc şi adaugă untul şi vanilia. Amestecă bine.

Toarnă compoziţia într-un castron, acoperă strâns cu folie de plastic şi lasă să se răcească.

Amestecă uşor crema apoi aşaz-o pe blat. Imprăştie deasupra fulgii de migdale. Serveşte cu frişcă.

Tort delicios cu migdale

Pofta buna!