Tort din ficat, hrisca si ou

Tort din ficat, hrisca si ou din: ficat de pui, ceapă, făină de hrişcă, oua, lapte, sare,  muştar dijon, cartofi, usturoi, ulei, piper.

Ingrediente:

• 500 g ficat de pui
• 1 ceapă
• 150 g făină de hrişcă
• 3 ouă mari
• 500 ml lapte
• sare

Ingrediente pentru crema:

• 5 ouă
• 4 linguri de muştar dijon
• 3 cartofi
• 1 căţel de usturoi
• ulei
• sare
• piper

Mod de preaprare:

Toacă mărunt ceapa şi căleşte-o. Adaugă ficăţeii şi lasă-i 5-7 minute la înăbuşit. Pune ficatul la blender îm­preună cu ouăle, făina, laptele şi sa­rea. Dacă amestecul iese prea gros, mai pune lapte. Toarnă câte un polo­nic în tigaia încinsă.

Coace clătita do­uă minute pe fiecare parte. Fierbe cartofii în coajă 30 de minute. Lasă-i să se făcească şi taie-i în cu­buleţe. Fierbe trei ouă (tari). Fă maio­neza din gălbenuşurile fierte, două gălbenuşuri crude, sare, piper şi ulei.

La final, adaugă muştarul. Adaugă albuşul fiert tăjat cubuleţe şi usturoiul mărunţit. Pune-le peste caţtofi şi omogenizează. Asamblează tortul: întinde amestec de maioneză pe fie­care clătită şi suprapune-le.

Tort din ficat, hrisca si ou

Pofta buna!