Tort in doua culori cu ciocoata

Tort in doua culori cu ciocoata din: ouă, zahăr, făină, ulei, unt, zahăr vanilinat, cafea, ciocolată, esenţe după gust, fulgi de ciocolată.

Ingrediente pentru blat:

• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 120 g făină
• 4 linguri ulei

Ingrediente pentru crema mocca:

• 275 g zahăr
• 500 g unt
• 2 pliculeţe zahăr vanilinat
• 4 gălbenuşuri
• 100 ml cafea tare

Ingrediente pentru crema de ciocolată:

• 400 g ciocolată de menaj
• 400 g unt
• 100 g zahăr
• esenţe după gust
• 8 ouă

Pentru servit si decor:

• fulgi de ciocolată

Mod de preparare:

Pentru blat, se amestecă zahărul si ouăle la bain-marie si, după ce se obţine o cremă omogenă, se continuă baterea la mixer până se răceşte.

Se pune făina cernută si uleiul, apoi se toarnă ames­tecul într-o formă de copt unsă cu unt şi presărată cu făină. Se coace 20 de minu­te si apoi se lasă la răcit pe un grătar.

Pentru crema mocca, se pun pe foc zahărulsi zahărul vanilinat, se adaugă o lingura apă şi se amestecă până se obţine un sirop. Apoi, se toarnă peste gălbenusuri si se amestecă cu mixerul până se albeşte.

Separat se bate untul moale si apoi se adaugă peste amestecul de ouă si zahăr. Se toarnă la final cafeaua, în funcţie de gust. Se dă la rece o oră.

Pentru crema de ciocolată, se rupe cio­colata bucăţi si se topeşte pe foc împre­ună cu untul. Se ia de pe foc, se pun ouăle întregi amestecând energic după fiecare. Se adaugă zahărul si esenţele, după gust. Se pune la rece o oră.

Se taie blatul în trei şi se recompune pe un platou cu jumătate din cantitatea de cremă de ciocolată. Cu restul cremei si cu cea moca se decorează exteriorul tortului. Se presară fulgii de ciocolată pe laterale şi se dă la rece pentru 3 ore.

Tort in doua culori cu ciocoata

Pofta buna!