Tort cu frisca, cirese si ciocolata

Tort cu frisca, cirese si ciocolata din: zahăr, făină, esenţă vanilie, ouă, sare, coaja de lamaie, fulgi de ciocolata, frişcă, gelatină, cireşe, cacao, ciocolată neagră.

Ingrediente:

• 100 g zahăr
• 100 g făină
• 1 lingură esenţă vanilie
• 4 ouă
• 1 praf de sare
• coaja de la 1 lămâie
• 50 g fulgi de ciocolată

Pentru umplutură:

• 750 g frişcă
• 2 plicuri gelatină
• 150 g cireşe
• 2 linguri cacao
• ciocolată neagră, pentru decor

Mod de preparare:

Separi albuşurile de gălbe­nuşuri. Baţi albuşurile spumă tare cu zahărul, iar gălbenu­şurile le freci cu un praf de sare.

Presari coaja de lămâie şi esenţa de vanilie peste gălbe­nuşuri şi încorporezi albuşu­rile, amestecând uşor.

La final pui, în ploaie, făina şi fulgii de ciocolată.

Tapetezi o formă de tort cu hârtie de copt, torni blatul şi-l dai la cuptor până trece testul scobitorii. Il laşi la răco­rit înainte să-l tai în jumătate.

Speli cireşele, le înde­părtezi codiţele şi sâmburii şi le pui la scurs.

Pentru cremă prepari gelatina conform in­strucţiunilor de pe ambalaj şi o amesteci cu 600 g de frişcă.

Torni jumătate din cremă peste pri­mul blat, aşezi din loc în loc cireşe, potriveşti al doilea blat, pui câteva cireşe, iar deasupra nivelezi re­stul de cremă.

Dai tortul la frigider câteva ore. Jumătate din crema rămasă o amesteci cu cacaua şi decorezi tortul cu frişcă, ciocolată şi cireşe, după imaginaţie.

Tort cu frisca, cirese si ciocolata

Pofta buna!