Tort cu iaurt şi căpşuni
PrinteazaO reteta delicioasa de tort cu iaurt si capsuni din: oua, zahar, sare, zahar vanilat, faina, amidon, cacao, praf de copt, gem de caise, foi de gelatina, branza de vaci, iaurt, suc de lamaie, frisca, praf de glazura, suc de mere si ciocolata amaruie.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 140 g zahăr
- sare
- 1 plic zahăr vanilinat
- 40 g făină
- 30 g amidon
- 2 linguri cacao
- 1 plic praf de copt
- 40 g unt topit
- 2 linguri gem de caise pasat
- 5 foi gelatină
- 250 g brânză de vaci
- 125 g iaurt
- sucul de la 1/2 lămâie
- 125 ml frişcă
- 250 g căpşuni
- 1 plic praf de glazură de gelatină
- 125 ml suc de mere
- 50 g ciocolată amăruie
Mod de preparare:
Se încinge cuptorul la 180 °C. Se bat ouăle cu 70 g zahăr, un praf de sare şi zahăr vanilinat; se înglobează făina amestecată cu amidon, cacao şi praf de copt, apoi untul. Se aşază aluatul într-o formă de tort (0 24 cm) tapetată cu hârtie de copt şi se coace la cuptor 20 min. Se scoate şi se lasă să se răcească; se unge cu gem.
Gelatina se inmoaie in apa rece. Se amesteca cu branza de vaci cu iaurtul, sucul de lamaie si 70 g zahar. Se dizolva gelatina la foc moale si se inglobeaza 2 linguri din compozitia de branza; se adauga apoi la restul de compozitie de branza si se omogenizeaza. Se inglobeaza frisca batuta. Se taie căpşunile felii subţiri. Se aşază de jur-împrejurul blatului inelul de la forma de tort şi se pune deasupra crema; se acoperă cu felii de căpşuni. Se dă tortul la frigider cca 4 ore.
Se prepară o glazură din praful din plic, 125 ml apă şi suc de fructe; se lasă să se răcorească puţin şi se toarnă pe tort. Se lasă să se întărească. Se topeşte ciocolata. Se aşază pe tort câteva căpşuni şi se decorează cu ciocolată.
Tort cu iaurt şi căpşuni
Pofta buna!