Tort cu iaurt şi fructe

O reteta delicioasa de tort cu iaurt si fructe din: oua, zahar, faina, amidon, foite de gelatina, capsune, branza dulce, iaurt natural, zahar vanilat, suc de lamaie, frisca, lapte si fistic.

Ingrediente:

blat: 

• 3 ouă
• 80 g de zahăr
• 80 g de făină
• 1 lingură de amidon

cremă: 

• 10 foiţe de gelatină
• 400 g de căpşune
• 500 g de brânză dulce
• 250 g de iaurt natural
• 80 g de zahăr
• 2 pacheţele de zahăr vanilat
• 4 linguri de suc de lămâie
• 500 ml de frişcă
• 3 linguri de lapte
• 70 g de fistic tocat

Mod de preparare:

Incingeţi cuptorul la 200°C. Separaţi ouăle. Bateţi albuşurile spumă şi adăugaţi zahărul. Bateţi gălbenuşurile şi încorporaţi-le în spuma de ou.

Incorporaţi făina şi amidonul în amestecul de mai sus. Puneţi aluatul într-o formă de sufleu (0 26 cm), coaceţi-l 12-15 minute, lăsaţi-l să se răcească.

Inmuiaţi gelatina. Tăiaţi căpşunele în două. Puneţi deoparte jumătate din ele. Pasaţi restul. Amestecaţi brânza dulce, iaurtul, zahărul, zahărul vanilat şi sucul de lămâie.

Bateţi frişca şi păstraţi 5 linguri pentru ornat, încălziţi laptele şi dizolvaţi gelatina în el, apoi înglobaţi crema de brânză.

In jumătate din cremă puneţi bucăţile de fructe şi piureul. Adăugaţi jumătate din frişca bătută. Inchideţi blatul într-un inel de tort şi puneţi în straturi crema de brânză şi de căpşune.

Daţi cca. 4 ore la rece. Indepărtaţi inelul, întindeţi frişca pe margine, presăraţi fisticul. Ornaţi tortul cu fructele rămase.

Tort cu iaurt şi fructe

Pofta buna!