Tort cu multe fructe de pădure

Tort cu multe fructe de pădure din: faina, zahar, zahar vanilinat, sare, albus, unt, oua, galbenus, coaja rasa de lamaie, faina, praf de copt, gem, fructe de padure, frisca si zahar pudra.

Ingrediente:

aluat fraged:

• 150 g faina
• 40 g zahar
• 1 plic zahar vanilinat
• 1 praf de sare
• 1 albus
• 75 g unt moale

biscuit:

• 5 oua
• 1 galbenus
• 1 plic zahar vanilinat
• coaja rasa de lamaie
• 75 g zahar
• 90 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt

si:

• 250 g gem
• 600 g amestec de fructe de padure
• 4 foite gelatina
• 1 pachet de fructe de padure
• 75 g zahar
• 400 g frisca
• 1 lingurita zahar pudra

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 200C. Framantati ingredientele pentru aluatul fraged si întindeţi-l. Aşezaţi-l într-o formă rotundă (0 26 cm), coaceţi-l cca. 15 minute şi lăsaţi-l să se răcească.  Bateţi ouăle şi gălbenuşul spumă.

Incorporaţi zahărul vanilinat, coaja de lămâie şi zahărul. Amestecaţi făina şi praful de copt şi încorporaţi-le.

Coaceţi 2/3 din aluatul pentru biscuit cca. 10 minute, apoi răsturnaţi-l pe un şervet presărat cu zahăr. Ungeţi-l cu 225 g gem şi rulaţi-l pe lung.

Coaceţi restul biscuitului cca. 10 minute într-o formă rotundă unsă cu grăsime.

Inmuiati gelatina. Amestecati budinca cu  zahărul şi 4 linguri de apă. Fierbeţi 350 apă cu budinca un minut.

Incorporaţi gelatina în budincă. Lăsaţi-o să se răcească. Ungeţ i blatul cu restul de gem, aşezaţi biscuitul şii închideţi-le într-un inel de tort.

Tăiaţi rulourile pregătite anterior felii de2 cm şi aşezaţi-le pe marginea inelului. 6 Bateţi frişca şi încorporaţi-o în cremă.

Incorporaţi şi 300 g fructe şi întindeţi-o peste blat. Lăsaţi 4 ore la rece.

Tort cu multe fructe de pădure

Pofta buna!