Tort racoritor cu nuci, iaurt si piure de caise
PrinteazaTort racoritor cu nuci, iaurt si piure de caise din: pişcoturi tari, unt, piure de caise neîndulcit, foi de gelatină, brânză de vaci, zahăr, iaurt cremos, suc de lamaie, frisca, oua, nuci.
Ingrediente:
- 200 g pişcoturi tari
- 125 g unt
- 700 g piure de caise, neîndulcit
- 10 foi de gelatină
- 500 g brânză de vaci
- 130 g zahăr
- 500 g iaurt cremos
- sucul de la o lămâie
- 350 ml frişcă
- 2 albuşuri
- 50 g nuci pisat
Mod de preparare:
Rupi pişcoturile, le fărâmiţezi şi le amesteci cu untul topit. Pui compoziţia într-o formă rotundă (cu inel) unsă cu margarină, apoi o dai la rece pentru 2-3 ore.
Amesteci brânza cu zahărul şi iaurtul. Gelatina înmuiată o amesteci cu sucul de lămâie şi cu jumătate din piureul de caise.
Torni peste crema de iaurt cu brânză şi laşi 30 de minute la frigider.
Baţi 250 ml frişcă bine, la mixer, cu albuşurile şi o încorporezi în cremă.
Pui crema peste blat, apoi piureul de caise, înţepi din loc în loc cuo furculiţă şi dai la frigider, pentru circa 10 ore.
Indepărtezi inelul formei şi, cu restul de frişcă, bătută tare, ornezi, trasând din mijloc către margine raze solare, pe care presari nucile pisate.
Acest tort îl prepari la rece în iulie (luna lui cuptor), în aproximativ 1 oră.
Tort racoritor cu nuci, iaurt si piure de caise
Pofta buna!