Tort de vara

Tort de vara cu: zahar, lapte, cacao, margarina, faina, oua, praf de copt, zahar vanilat, caocaze, compot de visine, amidon, zmeurata, frisca, fulgi de cocos.

Ingrediente blat:

• 120 g zahăr
• 150 ml lapte
• 50 g cacao
• 250 g margarină
• 250 g făină
• 3 ouă
• 1 linguriţă praf de copt
• 1 zahăr vanilat

Ingrediente cremă:

• 250 g coacăze
• 250 g compot de vişine
• 80 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 lingură amidon
• 1 lingură zmeurată
• 350 ml frişcă
• 1 plic întăritor de frişcă
• 50 g fulgi de cocos

Mod de preparare:

Incingi cuptorul la 180 de grade. Amesteci zahărul cu cacaua, adaugi laptele şi margarina şi le pui pe foc.

Laşi să fiarbă 2-3 minute. Apoi dai deo­parte la răcit. Adaugi făina în ploaie şi amesteci. Separi ouăle, adaugi gălbenuşurile în compoziţie, pe rând, apoi praful de copt şi zahărul vani­lat.

Baţi albuşurile spumă şi le înglobezi. Torni compoziţia într-o formă unsă şi tape­tată cu hârtie şi coci 40 de minute.

Laşi la răcit în formă, apoi scoţi blatul şi-l tai pe 2 nivele.

Speli coacăzele şi scurgi compo­tul de vişine. Păstrezi sucul şi scoţi eventualii sâmburi.

Dai la fiert fructele împreună cu 125 ml apă, 60 g zahăr şi zahăr vanilat. Amesteci ami­donul în suc de vişine şi zme­urată şi-l pui în compoziţia de fructe.

Laşi să clocotească 2 minute, apoi dai totul la răcit. Baţi 250 ml de frişcă cu 1 plic praf întăritor şi 20 g zahăr.

Umpli blatul cu compoziţia de frişcă. Repartizezi deasupra compoziţia de fructe şi dai la rece 3 ore.

Prăjeşti fulgii de cocos şi îi laşi să se răcească.

Tort de vara

Pofta buna!