Tortilla de cartofi cu rosii cherry

Tortilla de cartofi cu rosii cherry din: cartofi rosii, ardei gras, rosii cherry, oua, lapte, parmezan, marar, smantana dulce, sare, piper, nucsoara.

Ingrediente:

• 650 g cartofi rosii fierti (cu o zi inainte)
• 1 ardei gras rosu
• 250 g rosii cherry
• 8 oua
• 250 ml lapte
• 75 g parmezan ras
• 1 lingurita marar tocat
• 120 g smantana dulce
• sare
• piper
• nucsoara rasa

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180°C. Se decojesc cartofii şi se taie felii subţiri. Se pregătesc legumele. Se taie ardeii cubuleţe şi roşiile se taie felii. Se unge o formă de tort (0 22 cm) şi se tapetează cu felii de cartofi şi de roşii, precum şi cu bucăţele de ardei gras.

Se amestecă ouăle cu lapte, parmezan, mărar şi smântână. Se condimentează cu sare, piper şi nucşoară.

Se toarnă peste legume şi se repartizează uniform, clătinând forma. Se coace apoi tortilla 40-45 min., până devine rumen-aurie.

Se scoate din cuptor şi se desprinde cu grija din forma; se taie bucati si se orneaza cu patrunjel.

Tortilla de cartofi cu rosii cherry

Pofta buna!