Tortilla cu pui

Tortilla cu pui din: ulei, ardei, ceapa, porumb, condimente, piure de rosii, salsa, friptura de pui, tortilla, avocado, lamaie, coriandru, telemea, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de floarea- soarelui
• 1 ardei gras galben, tăiat felii
• 1 legătura ceapă verde, tocată
• 200 g porumb dulce din conservă, scurs de lichid
• 35 g condiment picant mexican
• 2 linguri piure de roşii
• 300g salsa de roşii
• 200 g friptură de pui, bucăţi
• 4 buc tortilla
• 1 buc avocado
• zeama de la 1 lămâie
• o mână frunze de coriandru
• 50 g telemea, sfărâmată
• sare şi piper

Mod de preparare:

Intr-un vas larg, prăjeşte în 1 lingură de ulei ceapa şi ardeiul gras 3 minute. Adaugă porumbul şi condimentul şi ţine pe foc, amestecând, 3 min. Apoi, adaugă piureul de roşii, salsa şi friptura şi încălzeşte complet.

Porţionează în tortilla şi pliază-le, fixând cu o scobitoare. Zdrobeşte avocado şi combină cu lămăia. un praf
de sare şi piper şi lasă deoparte.

Incinge uleiul rămas şi prăjeşte foile de tortilla 1 min pe fiecare parte, până când se rumenesc.

Aşază-le pe hârtie absorbantă, îndepărtează scobitorile şi taie fiecare tortilla în două. Serveşte cu avocado, coriandru tocat şi telemea.

Pofta buna!