Tortilla cu salam chorizo si dovlecei

Tortilla cu salam chorizo si dovlecei din: ceapa rosie, ulei de masline, salam chorizo, dovlecei, usturoi, zeama de lamaie, busuioc, oua, smantana, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 cepe roşii
• 5 linguri de ulei de măsline
• 200 de grame de salam chorizo
• 600 de grame de dovlecei
• 1 căţel de usturoi
• zeama unei lămâi bio
• jumătate de legătură de busuioc proaspăt
• 6 ouă
• 20 de mililitri de smântână proaspătă lichidă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţă şi taie cepele felii, căleşte-le în 2 linguri de ulei. Curăţă salamul de pieliţă, taie-l rondele şi adaugă-l peste ceapă.

Lasă compoziţia pe foc timp de 2 minute. Taie dovleceii în patru, pe lung, apoi în cubuleţe de 3-4 centi­metri.

Lasă la foc potolit, timp de 7-8 minute (trebuie să devină uşor crocante).

Adaugă usturoiul tăiat în felii subţiri şi lasă încă 2 minute pe foc. Toarnă deasupra zeama lămâii.

Amestecă totul şi încorporează foile de busuioc mărunţite, apoi ouăle bătute bine şi smântână. Presară sare şi piper.

Varsă totul într-o tigaie încinsă cu restul uleiului şi lasă pe foc încă 5 minute.

Lasă apoi totul la cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 10 minute.

Tortilla cu salam chorizo si dovlecei

Pofta buna!