Tortilla Spaniolă Vegetariană

Tortilla Spaniolă Vegetariană: O Delicatesă cu Cartofi și Ceapă. Bucură-te de o variantă vegetariană a celebrei tortilla spaniole, o rețetă simplă și satisfăcătoare ce combină cartofii suculenți cu ceapa aromată într-o omletă gustoasă și consistentă.

• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 20 minute
• Total: 35 minute

Ingrediente

• Cartofi: 500 g, tăiați în felii subțiri, baza consistentă a tortillei.
• Ceapă: 1 mare, tăiată julienne, adaugă dulceață naturală și textură.
• Ouă: 6 mari, legătura care unifică toate ingredientele.
• Ulei de măsline: 100 ml, pentru prăjire și aromă.
• Sare și piper: după gust, pentru condimentare.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Curăță și taie cartofii în felii subțiri. Ceapa trebuie tăiată julienne.

Gătirea cartofilor și cepei:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Adaugă cartofii și ceapa, gătind la foc mediu până când cartofii devin aurii și moi, aproximativ 10 minute.

Scoate amestecul de cartofi și ceapă din tigaie și scurge excesul de ulei.

Prepararea omletei:

Bate ouăle într-un bol mare, adaugă sare și piper.

Adaugă amestecul de cartofi și ceapă peste ouăle bătute și amestecă bine.

Coacerea tortillei:

Încălzește puțin ulei de măsline în aceeași tigaie, la foc mediu.

Toarnă amestecul în tigaie, netezind suprafața cu o spatulă.

Gătește la foc mediu pentru aproximativ 5 minute pe o parte, apoi întoarce tortilla cu ajutorul unei farfurii și gătește și cealaltă parte pentru încă 5 minute.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 310 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 25 g

Tortilla spaniolă vegetariană este o opțiune perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină, oferind o masă sățioasă și reconfortantă. Această rețetă este ideală pentru oricine dorește să se bucure de o variantă fără carne a unui clasic spaniol.

Poate fi servită cu o salată verde sau cu o porție de gazpacho pentru o masă completă.

Se potrivește bine cu un vin alb ușor sau cu o sangria răcoritoare.

Această tortilla spaniolă vegetariană este un exemplu de cum poți transforma ingrediente simple într-un festin delicios și sățios.

Pofta buna!