Tortillas în sos picant cu carne

O reteta simpla si delicioasa de tortillas in sos picant cu carne din: tortillas, carnat, pulpa de rosii, ulei de masline extravirgin, ceapa, ardei capia, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 200 g tortillas crocante din faină de porumb

pentru sos:

• 1 cârnat gros picant
• 180 g pulpă de roşii
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 ceapă mică
• 1 bucată de ardei capia
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţă ardeiul capia de seminţe şi toacă-1 mărunt împre­ună cu ceapa curăţată. Căleşte-le puţin într-o crăticioară cu ulei încins.

Curăţă cârnatul de membrană şi sfărâmă carnea cu degetele, apoi pune-o în crăticioară şi prăjeşte-o la foc iute. Adaugă pulpa de roşii.

Fierbe-le la foc mic circa 10 minute, adăugând sare şi piper, după gust. Adaugă pătrunjelul tocat şi serveşte sosul.

Pofta buna!