Tortillia cu vita, orez si chimen

Tortillia cu vita, orez si chimen din: foi de tortilla, carne de vită, morcovi, usturoi, ardei gras, concentrat de vită, apă, ulei, seminţe chimen, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 4 foi de tortilla
• 500 g carne de vită
• 200 g morcovi
• 150 g orez
• 1 căţel usturoi
• 1 ardei gras
• 1/2 cub concentrat de vită
• 250 ml apă
• 2 linguri ulei
• câteva seminţe chimen
• 2-3 căţei usturoi
• sare
• piper
• 2-3 fire pătrunjel

Mod de preparare:

Carnea taiata fasii de 3-4 centimetri grosime se pune la calit in ulei si se intoarce din pentru; se rumeni uniform.

Se adauga apa si concentrate bine desfacut intre degete, usturoiul taiat felii si chimenul si se lasa la fieri pana ce scade. Se adauga apoi morcovii.

Se potriveste gustul de sare si de piper si se lasa doua ore la foc mic. Cu 10 minute inainte de a fi gata carnea, se pune orezul la fiert.

Carnea se lasa la racit si se amesteca usorcu ardeiul gras taiat cuburi apoi se adauga orezul si patrunjelul tocat marunt. Cu acest amestec se umplu foile de tortilla.

Tortillia cu vita, orez si chimen

Pofta buna!