Trigoane cu fructe confiate şi proaspete

Trigoane cu fructe confiate si proaspete din: foi subtiri de placinta, albus, ulei de arahide, gem de prune, caise confiate, miez de nuca, migdale, alune de padure, stafide, portocala, brandy si zahar.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 350 g foi subţiri de plăcintă
• 1 albuş
• 1 1 ulei de arahide pentru prăjit

pentru umplutură:

• 120 g gem de prune
• 70 g caise confiate
• 50 g miez de nucă
• 50 g migdale
• 50 g alune de pădure
• 50 g stafide
• 1 portocală
• 1/2 pahar brandy

pentru decor:

• 30 g zahar

Mod de preparare:

Pune miezul de nucă, migdalele, alunele curăţate de pieliţe şi caisele în blender şi mixează-le circa 1 minut. Toarnă într-un castron fructele tocate, stafidele şi jumătate din cantitatea de brandy în care le-ai înmu­iat. Adaugă gemul şi coaja de portocală rasă şi amestecă bine.

Intinde aluatul şi taie-1 pătrate cu la­tura de circa 10-12 cm. Unge bucăţile de aluat cu albuş bătut şi pune pe jumătate din suprafaţa lor o lingură cu vârf de umplutură.

Pliază aluatul pe diagonală, formând triunghiuri şi lipeşte-le marginile unse cu încă puţin albuş bătut.

Pune câte un triunghi în baie de ulei încins şi prăjeşte-le câte 1 minut pe fiecare parte. Scoate-le cu paleta pe hârtie absorbantă. Aranjează trigoanele pe un platou, pre- sară-le cu zahăr pudră cernut şi serveşte-le.

Trigoane cu fructe confiate şi proaspete

Poftă bună!