Turnedou de cerb la gratar cu garnitura de cartofi pai si salata de sezon

 Turnedou de cerb la gratar cu garnitura de cartofi pai si salata de sezon

Ingrediente:

• 1,400 kg muşchi de cerb
• sare
• piper
• 50 g unt
• 400 g cartofi
• ulei de prăjit

Mod de preparare:

Se taie 6 bucăţi de carne, groase cat degetul, sau 12 mai mici, se parează (rotunjesc) să fie aspectuoase, apoi se ung cu unt, sare şi se frig pe grătar în­cins, pe ambele părţi.

Se presară cu puţin piper şi se aşază pe platou fierbinte.

Ca garnitură se ornează cu cartofi pai şi salată de sezon. Separat se serveşte sos picant.

Pofta buna!