Turta cu jumari

Turta cu jumari din: jumari, lapte, apa, drojdie, untura, faina, zahar.

Ingrediente:

• 500 g jumări
• 1/2 l lapte
• 1/2  apă
• 50 g drojdie
• 1 lingură untură
• 1 şi 1/2 kg făină
• 1 linguriţă zahăr

Mod de preparare:

Dai jumările prin maşina de tocat. Dizolvi apoi drojdia în laptele călduţ cu zahărul şi  îl torni într-o adâncitură făcută în mijlocul făinii.Incepi să frămânţi aluatul, adăugând treptat apa călduţă şi jumările şi când e gata, îl laşi să crească la cald pentru 30 de minute.

Ungi o tavă mare şi rotundă cu untură, întinzi jumătate din aluiat, îl laşi să crească 1/2 de oră, apoi îl ungi cu apă şi-l coci la foc potrivit aproximativ 1 oră.

După ce s-a copt, scoţi turta, o acoperi cu un prosop curat şi coci a doua turtă în aceeaşi tavă. Deşi e cu jumări, turta e bună şi caldă, şi rece şi poate înlocui pâinea.

Pofta buna!