Turta dulce cu miere

Turta dulce cu miere din: faina, zahar, apa, miere, unt, bicarbonat, praf de copt, scortisoara, ghimbir, anason, albus.

Ingrediente:

• 700 g făină
• 200 g zahăr
• 125 ml apă
• 4 linguri miere
• 140 g unt
• 1 linguriţă bicarbonat
• 1 linguriţă praf de copt
• 2 linguriţe scorţişoară
• 1 linguriţă praf de ghimbir
• 1/2 linguriţă praf de anason

Pentru glazură:

• 1 albuş
• 200 g zahăr pudră
• 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Amesteci zahărul cu mierea şi apa. Pui ingredientele la foc şi amesteci până se topeşte zahărul. Adaugi untul, mirodeniile, iar când toate ingredientele s-au omogenizat, opreşti focul.

Amesteci făina cu praful de copt şi cu bicarbonatul, torni compoziţia de mai sus şi frămânţi. Aluatul obţinut îl înveleşti într-o folie alimentară şi-l dai la frigider peste noapte.

A doua zi, laşi aluatul să ajungă la temperatura camerei, apoi îl întinzi pe masa dată cu făină şi-l decupezi cu ajutorul formelor preferate. Le pui pe hârtie de copt într-o tavă şi le dai 5-6 minute la cuptorul preîncălzit.

Pentru glazură, baţi albuşul cu zahărul pudră şi zeama de lămâie până obţii o spumă densă. Pui compoziţia într-o pungă pe care o tai la un colţ sau într-un poş şi decorezi turta dulce.

Pofta buna!