Turte de peste

Turte de peste din: conserve de sardele in sos tomat, cartofi, ceapa verde, lamaie, ulei, parunjel, sare, pipe

Ingrediente:

• 3 conserve de sardele în sos tomat
•  7 cartofi
• 4 fire de ceapă verde
• zeamă de lămâie
• ulei
• 1 legătură de pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă de coajă şi se fierb în. apă cu sare. După ce au fiert, se scurg, se pasează şi se amestecă cu sardelele scurse, cu 2 linguri de sos din conservă, ceapa verde tocată foarte mă­runt.

Se potriveşte de sare şi piper. Se amestecă foarte bine, se răstoarnă-pe o suprafaţă presăra­tă cu făină. Se formează o turtă cu o grosime de 2-3 cm, care se taie triunghiuri. Turtele de peşte se prăjesc în ulei încins pe ambele părţi. Se scurg de ulei, se adaugă zeama de lămâie şi pă­trunjelul tocat mărunt.

Se servesc cu fasole ver­de fiartă.

Pofta buna!