Turtite de bob

Turtite de bob din: bob, ceapa, usturoi, boia, patrunjel, bicarbonat, chimen, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg de bob uscat
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• boia de ardei iute
• 2 legături de pătrunjel
• 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
• chimen
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Bobul se lasă la înmuiat 24 de ore, se curăţă de coajă şi miezul se dă prin maşina de tocat.

Se mai toacă o dată împreună cu ceapa, usturoiul şi pătrunjelul.

Se amestecă bine, se adaugă condi­mentele, bicarbonatul şi se lasă la frigider câteva ore.

Se fac turtite, care se prăjesc în ulei încins.

Pofta buna!