Umplutură de mere I

Umplutură de mere I

Ingrediente:

• 1 kg mere
• 200 g zahăr
• coajă de lămîie
• scorţişoară
• vanilie

Mod de preparare:

Se aleg mere acrişoare, se curăţă de coajă, se taie în felii subţiri şi se pun la foc împreună cu zahărul şi puţină apă, într-o crăticioară smălţuită.

Se lasă să fiarbă pînă scad şi se leagă puţin. Se adaugă coajă de lămîie, scorţişoară şi vanilie după gust. Această umplutură se întrebuinţează la preparatele gata coapte.

Pofta buna!