Unt prăjit

Unt prăjit

Ingrediente:

• 200 g unt
• 1/2 pahar oţet
• 1 legătură pătrunjel ver­de
• mărar

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă acoperită fierbem oţet de vin cu un fir de mărar. Alături, într-o ti­gaie, rumenim o bucată de unt.

Cînd un­tul se înroşeşte, îl amestecăm cu pă­trunjel verde tocat mărunt şi îl mai pră­jim puţin.

Turnăm oţetul clocotit şi lă­săm să dea un clocot împreună.

Acest unt îl servim fierbinte mai ales la peşte prăjit.

Poftă bună!