Unt cu trufe

Unt cu trufe – Untul cu trufe este un deliciu culinar care aduce un plus de rafinament oricarui preparat. Bogat si aromatic, acest unt infuzat cu trufe adauga o nota luxurianta pastelor, carnii, legumelor sau chiar simplu, intins pe paine prajita.

Trufele, cunoscute pentru aroma lor unica si intensa, sunt o adevarata bijuterie gastronomica, iar combinatia cu untul cremos creeaza un condiment exceptional.

Prepararea untului cu trufe este surprinzator de simpla, dar rezultatul este demn de cele mai sofisticate mese.

Ingrediente

• 250 g unt nesarat, la temperatura camerei
• 20 g trufe negre proaspete sau conservate
• 1/2 lingurita sare de mare fina
• Optional: putin ulei de trufe pentru o aroma mai intensa

Modul de preparare

Asigura-te ca untul este la temperatura camerei, astfel incat sa fie usor de amestecat.

Daca folosesti trufe proaspete, curata-le usor de murdarie folosind o periuta moale sau un prosop umed.

Daca folosesti trufe conservate, scurge-le bine.

Trufele trebuie tocate foarte marunt sau date pe razatoarea fina. Acest lucru va ajuta la dispersarea uniforma a aromei lor in unt.

Intr-un bol mare, pune untul moale si adauga trufele tocate. Adauga sare de mare si, daca doresti, cateva picaturi de ulei de trufe pentru un plus de aroma.

Foloseste o spatula sau o lingura de lemn pentru a amesteca bine toate ingredientele pana cand trufele sunt uniform distribuite in unt.

Transfera untul cu trufe pe o folie de plastic alimentara si modeleaza-l sub forma de cilindru. Inveleste-l bine in folie si pune-l in frigider pentru cel putin 2 ore, astfel incat sa se intareasca si sa permita aromelor sa se imbine perfect.

Intinde untul cu trufe pe paine prajita sau crostini pentru un aperitiv simplu si rafinat.

Adauga o lingura de unt cu trufe la paste proaspete, cartofi copti, risotto sau fripturi pentru a adauga un strat suplimentar de aroma.

Pastreaza untul cu trufe in frigider, intr-un recipient etans, pentru pana la doua saptamani. De asemenea, poti congela untul pentru o utilizare ulterioara, timp de pana la 3 luni.

Reteta Unt cu trufe

• Pregatire: 15 minute
• Racire: 2 ore
• Timp total: 2 ore si 15 minute

Alege trufe de calitate pentru a te bucura de aroma lor autentica si intensa.

Experimenteaza cu cantitatea de trufe in functie de intensitatea dorita a aromei.

Poti adauga si alte condimente sau ierburi, precum patrunjel sau usturoi, pentru a personaliza reteta.

Valori nutritionale (per portie de 10 g)

• Calorii: 72 kcal
• Proteine: 0.1 g
• Carbohidrati: 0 g
• Grasimi: 8 g
• Fibre: 0 g
• Zaharuri: 0 g

Untul cu trufe este mai mult decat un simplu ingredient, este un adevarat lux culinar care poate transforma orice fel de mancare intr-o capodopera gastronomica.

Savurati!