Urda cu marar si ceapa

Urda cu marar si ceapa – o rețetă simplă și sănătoasă, care combină gustul proaspăt al urdei cu aromele inconfundabile ale mărarului și cepei. Este un preparat ușor de realizat, ideal pentru a fi servit ca aperitiv sau garnitură.

Urda este un produs lactat bogat în proteine și calciu, iar alături de mărar și ceapă, acest preparat devine o adevărată delicatesă.

Poate fi servit cu pâine proaspătă sau ca parte a unui platou cu legume.

Ingrediente:

• 500 g urdă proaspătă
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
• 2 linguri de ulei de măsline (sau unt, dacă preferi un gust mai cremos)
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de suc de lămâie (opțional, pentru un gust mai acru)
• Pâine prăjită sau lipie (pentru servire)

Mod de Preparare:

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Tocarea cepei: Curăță ceapa și toac-o mărunt. Dacă preferi un gust mai ușor, poți să o înăbuși ușor într-o tigaie cu puțin ulei pentru câteva minute, până când devine transparentă și mai puțin iute.

Tocarea mărarului: Spală bine mărarul și toacă-l fin. Mărarul va adăuga un gust proaspăt și parfumat preparatului.

Pasul 2: Amestecarea ingredientelor

Combinarea urdei cu ceapa și mărarul: Într-un bol mare, pune urda și adaugă ceapa tocată și mărarul. Dacă ai ales să folosești ceapă prăjită, adaug-o în acest moment.

Condimentarea: Adaugă sare și piper după gust. Dacă îți place un gust mai acru, poți adăuga și puțin suc de lămâie.

Pasul 3: Servirea

Amestecarea: Amestecă bine ingredientele până când urda devine omogenă cu ceapa și mărarul. Dacă vrei un preparat mai cremos, poți adăuga câteva linguri de smântână sau iaurt.

Servirea: Servește urda cu mărar și ceapă alături de pâine prăjită, lipie sau ca garnitură pentru diverse preparate de carne sau legume la grătar.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 180-220 kcal (pentru 1 porție)
• Proteine: 15-20 g
• Grăsimi: 10-12 g
• Carbohidrați: 5-7 g

Se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Fetească Albă. De asemenea, un ceai de plante proaspăt poate fi o alegere excelentă.

Este ideală ca aperitiv sau garnitură alături de mâncăruri la grătar, cum ar fi carne de pui, legume la grătar sau chiar salate.

Urda cu marar si ceapa – varianta

Ingrediente:

• 500 g urdă
• 100 g smântână
• 50 g unt
• sare după gust
• 6 fire ceapă verde
• 1 jumătate cană frunzuliiţe de mărar verde

Mod de preparare:

toacă mărunt mărarul şi ceapa. freacă untul cu urda, sarea şi smântână, până devin o cremă. lasă la rece câteva ore, se oferă cu mămăligă caldă.

Pofta buna!