Usturoi la borcan

Usturoi la borcan din: usturoi, cimbru, ulei. Usturoiul, cunoscut pentru beneficiile sale sănătoase, inclusiv îmbunătățirea imunității și proprietățile antibacteriene, poate fi conservat în diverse moduri.

Ingrediente:

• 3-4 căpăţâni de usturoi
• cimbru
• dafin
• ulei de masline

Mod de preparare:

curăţă 3-4 căpăţâni de usturoi şi se pun într-o cratita. adaugă 3 crenguţe de cimbru, scos de pe crenguţe, 3 foi de dafin şi se acoperă cu ulei. Se pune pe foc şi se lasă 20 de minute.

pune compoziţia în borcan, se închide capacul şi se lasă să se răcească.

Cum să Păstrezi Usturoiul la Borcan

Păstrarea usturoiului la borcan este o metodă excelentă de a extinde durata de utilizare a acestui ingredient esențial în bucătărie. Una dintre cele mai populare metode este murarea sau conservarea în ulei sau oțet.

Iată cum poți conserva usturoiul la borcan pentru a-l avea mereu la îndemână pentru preparatele tale culinare.

Ingrediente:

• Usturoi proaspăt: Câteva căpățâni
• Oțet de vin alb sau oțet de mere: 500 ml
• Apă: 500 ml
• Sare: 3 lingurițe
• Zahăr: 1 linguriță (opțional, pentru a reduce aciditatea)
• Condimente: Boabe de piper, frunze de dafin, cuișoare (opționale)
• Borcan(e) sterilizate: Pentru depozitare

Procesul de Conservare:

Pregătirea usturoiului:

Curățați usturoiul și separați cățeii. Este important să folosiți usturoi proaspăt și sănătos, fără pete sau semne de mucegai.

Opțional, puteți blanșa cățeii de usturoi pentru câteva secunde în apă fierbinte, apoi să îi răciți rapid în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Acest pas ajută la reducerea intensității gustului de usturoi crud.

Prepararea soluției de murare:

Într-o oală, amestecați oțetul, apa, sarea și zahărul. Aduceți la fierbere și asigurați-vă că sarea și zahărul sunt complet dizolvate.

Adăugați condimentele alese în soluția fierbinte.

Umplerea borcanelor:

Aranjați cățeii de usturoi în borcanele sterilizate.

Turnați soluția fierbinte peste usturoi, asigurându-vă că toți cățeii sunt acoperiți complet.

Lăsați un spațiu de aproximativ 1 cm până la gura borcanului.

Sigilarea și păstrarea:

Închideți borcanele ermetic.

Lăsați borcanele să se răcească la temperatura camerei înainte de a le pune în frigider.

Usturoiul conservat va fi gata de consum după aproximativ o săptămână și se poate păstra la frigider pentru câteva luni.

Sfaturi pentru Siguranță:

• Asigurați-vă că toate ustensilele și borcanele sunt perfect curate și sterilizate pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.
• Usturoiul conservat în ulei poate prezenta riscuri de botulism dacă nu este manevrat corect. Este sigur să folosiți oțet în această rețetă, deoarece aciditatea oțetului inhibă creșterea bacteriilor.

Utilizări:

Usturoiul la borcan poate fi folosit în orice rețetă care necesită usturoi, oferind un gust mai blând și o textură moale, fiind ideal pentru sosuri, dressinguri sau ca aperitiv.

Această metodă de conservare a usturoiului îți permite să te bucuri de beneficiile și aroma sa pe tot parcursul anului, fiind o adăugare practică și sănătoasă în bucătăria ta.

Savurati!