Varza acra cu masline (varianta)

Varza acra cu masline din: varza, masline, ceapa, bulion, boia, ulei.

Ingrediente:

• 1 varză acră
• măsline după dorirjţă
• 1 ceapă mare
• 1 lingură bulion de roşii sau 1 linguriţă-boia de ardei
• 5 linguri de ulei

Mod de preparare:

Varza se curăţă de primele foi şi de părţile groase şi se pune în apă pentru 1-2 ore, ca să-şi piardă din sare, apoi foile se rulează şi se taie foarte subţire.

Ceapa se curăţă, se taie solzişori şi se pune într-o cratiţă cu ulei, la foc mic, îm­preună cu varza, ca să se înmoaie.

Apoi se adaugă bulion sau boia de ardei, apă cât să acopere şi se pune să fiarbă în cuptor vreo 2-3 ore.

Când este aproape fiartă, se pun măslinele; se lasă în cuptor până scade.

Pofta buna!