Varza de bruxelles gratinata

Varza de bruxelles gratinata

Ingrediente:

• 750 g varză de Bruxelles
• 1 lingură făină
• 2 1/2 lin­guri unt
• 2 linguri caşcaval sau parmezan
• pesmet
• sare

Mod de preparare:

Varza de bruxelles gratinata: Alegem varză de Bruxelles cît mai mică, curăţăm foile galbene, o spălăm în cîteva ape şi o punem la fiert în apă clo­cotită cu sare, la foc iute, 15-20 minute.

Scurgem varza fiartă, o aşezăm într-un vas de sticlă rezistentă la foc, turnăm deasupra sos alb, presărăm puţin caşca­val ras şi puţin pesmet şi adăugăm 2-3 bucăţele de unt.

Dăm vasul la cuptor. Cînd mîncarea s-a rumenit, scoatem din cuptor şi servim la masă în vas.

Pofta buna!