Varza calita cu scaricica afumata

Varza calita cu scaricica afumata din: varza,  scăricică afumată, ulei, bulion, sare.

Ingrediente:

•  o varză medie
•  o bucată scăricică afumată
•  3 linguri ulei
•  2 linguri bulion
•  sare

Mod de preparare:

Scăricică afumată se taie pe lung şi se dă într-un clocot în apă. Apoi, apa se aruncă, iar carnea se căleşte într-o lingură de ulei si se scoate. Varza se taie, se freacă bine cu sare si se pune la călit în restul de ulei. Se lasă 20 de minute.

Se adaugă scăricică, se toarnă apă si se lasă la fiert aproximativ 10 minute. Se pune bulionul, se mai completează cu apă si se lasă la cuptor pentru încă 30 de minu­te. Se poate servi cu mămăligă caldă.

Varza calita cu scaricica afumata

Pofta buna!