Varza clujasca

 Varza clujasca

Ingrediente:

• 1 varză mijlocie
• 750 g carne macră
• 1 ceapă
• 4 linguri untură (ulei)
• 1 ceaşcă smântână
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se prăjeşte în untură, cu puţină ceapă, carnea dată prin maşină. Se toacă potrivit de mărunt o varză frumoasă, se opăreşte cu apă clocotită cu sare, se scurge foarte bine.

Se unge o cratiţă cu o lingură de untură,(ulei) se pune un rând de varză, unul de carne, o lingură de smântână şi se continuă alternând varză, came şi smântână.

Ultimul rând trebuie să fie de smântână. Se potriveşte de sare şi piper. Se dă la cuptor.

Pofta buna!