Varză cu costiţă si smantană

Varză cu costiţă si smantană din: varza, costita afumata, smantana, lapte, foi de dafin, cimbru, faina, sare.

Ingrediente:

• 1 varză mijlocie
• 300 g costiţă afumată (sau kaizer)
• 100 g smântână
• 200 ml lapte
• 2 foi de dafin
• cimbru
• 1 lingură de făină
• sare

Mod de preparare:

Tai varza mărunt, costiţa o tai felii şi le pui la fiet cu o ceaşcă de apă. Adaugi foile de dafin, cimbrul şi puţină sare (la costiţa prea sărată nu mai pui sare).

Când a fiert varza torni laptele în care ai desfăcut făina şi mai dai în 1-2 clo­cote. La sfârşit adaug smântână şi dai cratiţa deoparte.

Poftă bună!