Varza cu rosii

Varza cu rosii din: varza dulce, untdelemn sau untura, faina, rosii, ceapa, zahar, sare.

Ingrediente:

• 1 kg varză dulce
• 3 linguri untdelemn sau 50 g untură
• 50 g făină
• 1 kg roşii proaspete sau 200-300 ml pastă de roşii
• o ceapă mică
• 40 g zahăr
• 5 g sare

Mod de preparare:

Varza tăiată împreună cu ceapă tăiată peştişori se pun în apă fierbinte cu sare, şi se fierb până se înmoaie.

Se rumeneşte faina în grăsime, până ajunge de culoarea cafelei, se subţiază*cu pasta de roşii sau cu sucul roşiilor, se adaugă varza şi se mai subţiază cu apa rămasă de la fierberea verzei.

Se mai fierbe totul încă zece minute şi se îndulceşte cu zahăr.

Pofta buna!